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[创业资讯] 专为民工服务的工作快食盒饭,多种优势一天能赚1000+

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发表于 2020-9-7 09:52:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
没有特别的技能,也没有太多的本钱,如果想赚钱怎么办?一样有门路,就看你的执行力怎样?努力去做,照样可以赚到钱,比起去打工强太多。

我们国家的房地产行业,如火如荼,到处都是工地,有很多上班的农民工朋友,依靠为这些工地的农民工提供服务,满足他们的需求,我们就能赚钱。

01 吃饭是头等大事

说起衣食住行,那头等大事就是指吃饭,人很多事情都可以忍受,饿肚子这个没法忍。

都说做生意是人,货,场景,三者结合,打通这三个环节,生意自然就做成了。

来自安徽合肥的90后年轻夫妻,刘磊和他的老婆选择给工地上的农民工提供饮食服务,做午饭和晚饭,一天只做这两餐。

那么做这个工地的餐饮配送服务,需要什么样的人员配置呢?

刘磊说:“像我们就是夫妻搭档一起做,都勤快一些,不需要请员工,也不用租门面,饭菜在家制作好后,打包送去工地附近。”

送餐时间,一般会选择上午10点钟,以及下午5点半。最近天气热,现在农民工都是很早就起来干活,早上就算吃了早餐,干重体力活,到上午10点钟左右,肚子也很饿了。

一般工地也会适时调整作息时间,所以上午十点钟把饭菜送到工地,就差不多了,农民工就会陆续下班来吃午饭了。

晚餐的话,选择下午5点半这个时间,农民工兄弟早一点时间吃晚饭也很正常,因为有很多工地,晚上还要加班加点赶工期呢!

刘磊透露了一个关键点,送餐时间一定要把握好,这直接决定了所有的配餐,能不能全部卖出去。

不然如果中午12点或者12点过后,才把饭菜送过去工地,人家已经在别的地方吃饱饭,都在工地午休了,饭菜还卖给谁?

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02 饭菜的选择

为什么选择工地?因为工地农民工兄弟多,而且人数还不少,随便一个房地产项目工地都有几百人,这些干体力活的人都要吃饭。

工地农民工对饭菜的要求,首先要便宜实惠,所以饭菜的定价不能太贵,否则你做的饭菜再好吃,他们也不舍得花钱吃。

定价多少合适呢?不定价20/份,也不定价15/份,就定价10/份,这个价格有很大的市场竞争优势,以及顾客心理预期优势。

定价太低,赚不到什么钱,定价太高,这个销量又是个问题,这跟选择的目标客户群体有很大关系。

饭菜的量要充足,让人管吃饱为最低标准,饭菜是两荤两素,米饭一大碗,有时候也可以配大馒头,还会配一个简汤,或者一支饮料(菊花茶等)。

这样的伙食标准,10块钱一份,很受农民工们的欢迎,都会纷纷过来帮衬生意。

这样做的竞争优势有什么?

一是价格很优惠,二是菜色丰富,三是主食饭量充足,四是还配有汤水或者饮料。

大家都知道,在当今的物价水平下,其实10块钱的快餐利润不高,肯定不能选择什么比较贵的菜,那么各大类的青菜就是第一选择。

青椒、花菜、胡萝卜、扁豆角、青椒豆皮炒肉、凉拌长豆角、醋溜包菜、酸辣大白菜、丸子白菜炖粉条、酸辣土豆丝、干炸肉丸子、卤肉、鸡蛋、辣椒炒肉、油菜香菇、麻婆豆腐、韭菜炒香干、鱼香肉丝、咸鱼茄子等,这些都是可以优先考虑的菜谱。

当然也会根据农民工的建议,定期更换一下菜色,不能天天吃一样的饭菜,菜色要有多样化,不断更新优化。

最好就是结合当地的实际情况,以及当地的物价,要确保有一定的利润空间去采购,毕竟是做生意而不是做慈善。

03 如何操作

一开始刘磊也说了,没有租门店,只是在家里做,然后再按时间点去配送。先踩点好工地,做好前期的市场统计,剩下的就是开干。

上午10点钟就要把配餐送到工地,也就意味着,早上要很早开始做准备工作,比如菜品的采购,以及前期的制作,都需要时间去做,刘磊夫妻分工合作。

一般第二天要采购的菜,当天晚上都会提前跟批发商预定好,早上起早一点直接去批发市场提回来就行。

有些菜是可以提前做的,比如凉菜,馒头,面食等,以及汤水,当然10块钱的伙食,就不要指望有多好的汤啦,提供紫菜蛋花汤,或者冬瓜海带汤,他们都很容易接受。

农民工兄弟看到两荤两素,而且饭量足,还有汤水或者饮料,基本上都会来买,起码愿意尝试一下。

刚开始的时候,因为怕配餐卖不出去,刘磊选择不做那么多份,一开始一餐只做60份,先探路试一试。没想到60份的快餐,不用一个小时,很快就被抢光了,这给了他们夫妻俩很大的信心和鼓励。

后来逐渐再加多配餐的份数,由一开始的每餐60份增加到100份,150份,甚至200份,这是一个不断去尝试和验证的调整过程。

所有的饭菜都是按照每人一份,刘磊夫妻俩在家里先打包好的再送去工地,农民工到了下班时间直接就可以吃,不用再等。

千万不要让一个饿肚子的人等太久,不然下次人家就不再考虑你了,而是选择其他人的餐饮。

平时像我们自己去下馆子,如果时间等得太久,上菜太慢,体验不好,以后也不会再去光顾了。

为了方便采购菜品,以及平时配送,他们购置了一辆三轮电动车,当然如果条件允许,也可以考虑买辆二手的面包车。

随便一个工地都有好几百人,不过也不可能全部人都来吃,如果有150人,来吃饭也就够了。

一份配餐也就只赚2--3块钱,午饭和晚饭,两餐一共就是300份左右的配餐,这样一天能赚600--900,一个月赚18000--27000。有时候做的配餐多一点,一个月赚3万问题也不大。

对了,刘磊强调说还可以准备一些价格便宜点的啤酒,农民工兄弟一般都喜欢喝点酒,天气热啤酒也能卖点钱。

细心想想,也不是特别难,关键还是要去执行和坚持。

04 写在最后

做餐饮确实是辛苦一些,但是比起没有钱,就不觉得辛苦了。

高大上的创业项目,我们很多人可能做不了,但是简单重复的生意,还是可以尝试去做的。

你付出了努力,就有机会获得相应的回报,天马行空,凭空想象,是没有结果的。

就好像有人天天想着,自己某一天会中500万大奖,我们有没有想过?就算是买彩票,前提是你要去买了彩票,才会有中奖的机会。

先迈出第一步,有了实际行动,才配拥有秋天的硕果累累,不然只能成为见证别人成功的旁观者。

再长的路,一步步也能走完,再短的路,不迈开双脚也无法到达。

好了今天就先聊到这,如果你有什么更好的赚钱项目,欢迎评论区留言交流。
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